柬埔寨農產加工新機遇：攜手提升品質，邁向國際市場

柬埔寨工業暨原材料部部長占絲美（Cham Prasidh）於近期舉行的CAFE26（ASEAN Food Conference & Exhibition 2026）會議上，向與會者發出了明確的呼籲，旨在全面提升柬埔寨農產品的加工品質，並強化其在全球市場的競爭力。部長強調，發展先進的乾燥與冷藏包裝技術，是實現這一目標的關鍵策略，此舉預期將吸引更多國內外投資者，共同推動柬埔寨農業經濟的轉型與升級。

強化品質標準，打造品牌信譽

占絲美部長指出，為了讓柬埔寨的農產品在國際舞台上脫穎而出，建立並嚴格執行高品質的生產與加工標準至關重要。他提到：「我們必須確保從源頭到終端的每一個環節都達到國際認可的標準，這不僅能提升產品的價值，更能建立柬埔寨農產的品牌信譽。」這項政策將有助於減少產品損耗，並確保消費者獲得安全、優質的食品。

先進包裝與冷鏈技術，延長產品壽命

除了品質，現代化的包裝技術與完善的冷藏鏈系統也是本次部長強調的重點。他進一步說明，特別是對於易腐壞的農產品，採用先進的乾燥技術，如冷凍乾燥，以及可靠的冷藏運輸與儲存設施，能夠有效延長產品的貨架期，降低運輸過程中的損耗，並保持產品的最佳風味與營養價值。這將為柬埔寨農產品開拓更廣泛的國際市場，並滿足不同地區消費者的需求。

CAFE26 作為區域性的重要食品產業交流平台，為柬埔寨提供了一個絕佳的機會，向國際展示其在農產加工領域的發展潛力與政策方向。部長的發言不僅顯示了柬埔寨政府對發展高附加價值農產品的決心，也向潛在的投資者傳達了積極的信號。透過持續的技術引進、標準提升與基礎設施建設，柬埔寨正努力將其豐富的農業資源轉化為經濟增長的新動能，為區域乃至全球食品供應鏈注入新的活力。